Rau kinh giới (Oregano) là một loại thảo mộc có mùi thơm, hơi nồng, vị cay tính ấm được dùng làm nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn. Mặc dù thường được sử dụng với một lượng rất nhỏ nhưng lá kinh giới vẫn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa vi khuẩn, giảm viêm. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra các lợi ích tuyệt vời của rau kinh giới.

Rau kinh giới là một loại thảo mộc thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae), là một loại rau thơm và cây thuốc. Con người đã sử dụng rau kinh giới trong hàng ngàn năm để thêm hương vị cho các món ăn và điều trị các vấn đề sức khỏe.

Rau kinh giới rất giàu chất chống oxy hóa như carvacrol và thymol, đây là những hợp chất giúp chống lại các tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Sự tích tụ của các gốc tự do trong bất kỳ khu vực nào của cơ thể có thể dẫn đến các bệnh lý mãn tính như bệnh tim, ung thư. Khi kết hợp rau kinh giới với các loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa cao khác như trái cây và rau có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe, cải thiện vóc dáng và làn da.

Trong rau kinh giới chứa một số hợp chất có đặc tính kháng khuẩn mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy sản phẩm chiết xuất từ kinh giới (như tinh dầu) có thể ngăn chặn sự phát triển của Pseudomonas aeruginosa và Escherichia coli, vốn là 2 chủng vi khuẩn gây nên tình trạng nhiễm trùng. Ngoài ra nghiên cứu khác cũng cho thấy lá kinh giới có tác dụng chống lại tận 23 loại vi khuẩn khác nhau. Việc ăn rau kinh giới giúp cơ thể gia tăng sức đề kháng và chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn vào cơ thể.

Như đã đề cập ở trên, rau kinh giới có nhiều chất chống oxy hóa. Những chất này không chỉ vô hiệu hóa ảnh hưởng của các gốc tự do mà còn có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa ung thư bằng cách hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư, thậm chí là tiêu diệt chúng. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy chất Carvacrol, một trong những thành phần trong rau kinh giới giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư ruột kết.

Tuy nhiên, tạm thời đây mới chỉ là những nghiên cứu trong ống nghiệm sử dụng một lượng lớn thảo mộc và các hợp chất liên quan. Để có kết luận cụ thể hơn cần có những nghiên cứu và thử nghiệm trên người để xác định được chính xác hiệu quả và tác dụng chống ung thư của rau kinh giới.

Ngoài công dụng chống lại nhiều vi khuẩn, một số thử nghiệm cũng phát hiện ra rằng lá rau kinh giới và các thành phần liên quan cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi một số loại virus. Đặc biệt Thymol và Carvacrol là 2 hợp chất có liên quan đến đặc tính kháng virus của rau kinh giới.

Một nghiên cứu từng thực hiện trong ống nghiệm cho thấy Carvacrol có trong rau kinh giới đã bất hoạt norovirus, một loại nhiễm virus gây tiêu chảy, buồn nôn và đau dạ dày, chỉ trong vòng 1 giờ sau khi áp dụng. Ngoài ra, 2 chất này cũng đã bất hoạt 90% virus Herpes simplex chỉ trong vòng 1 giờ.

Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường của cơ thể mỗi khi có bệnh lý hoặc tổn thương. Tuy nhiên tình trạng viêm mãn tính có thể tác động đến quá trình tiến triển của các bệnh như: bệnh tim, đái tháo đường, bệnh tự miễn. Rau kinh giới rất giàu chất chống oxy hóa nên có thể giúp trung hòa các gốc tự do và giảm viêm.

Rau kinh giới có thể được dùng dưới dạng tươi, khô hoặc dạng tinh dầu và đều có lợi cho sức khỏe. Chỉ cần một lượng nhỏ rau kinh giới đã có thể đáp ứng khoảng 8% nhu cầu vitamin K hàng ngày.

Mặc dù là vị thuốc tốt cho sức khỏe con người nhưng không nên vì thế mà bạn có thể chủ quan sử dụng sai cách hay quá lạm dụng. Dưới đây là một số điều nên lưu ý khi sử dụng loại thảo mộc này:

• Không lạm dụng và ăn quá liều lượng. Chỉ nên dùng 5-10g ở dạng phơi khô, và từ 15-30g dạng tươi mỗi ngày.
• Tránh không dùng cho những người bị nhọt chảy mủ, trẻ em bị sởi, đổ mồ hôi nhiều, những người đang bị nhiệt trong người cao...

Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý không nên dùng chung rau kinh giới với cua biển, thịt lừa và cá lóc để tránh tác dụng phụ.

Rau kinh giới có rất nhiều công dụng bảo vệ sức khỏe con người. Tuy nhiên, để kinh giới đem lại tác dụng tốt nhất, bạn nên sử dụng với một lượng vừa phải, tránh tình trạng lạm dụng.