Bông So Đũa được xem là một đặc sản của miền Tây bởi vì nó xuất hiện nhiều và chủ yếu ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Với những người dân nơi đây, không ai là không biết đến Bông So Đũa và hương vị thơm ngon của những món ăn được chế biến từ loài cây này. Cùng với đó là những lợi ích và tác dụng sức khỏe vô cùng tuyệt vời của nó.

Những thành phần dưỡng chất tuyệt vời có chứa trong Bông So Đũa

So Đũa là một loài cây thân gỗ, có chiều cao khoảng từ 4 – 10m, thường mọc và phát triển rất nhanh. Cây So Đũa thường mọc ở những nơi có khí hậu nóng ẩm và nguồn gốc của nó có thể là từ các quốc gia Đông Nam Á hoặc Ấn Độ. Ở nước ta, So Đũa mọc nhiều tại khu vực phía Nam và được nhiều người trồng để làm cây chủ cho cây dây leo hồ tiêu hoặc làm cây cảnh vì có hoa rất đẹp.

Hoa So Đũa có màu tím và trắng, kết thành từng chùm và thường sẽ mọc ở trên cao. Ngoài ra, Bông So Đũa còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cũng được xem như là một vị thuốc dân gian rất hữu ích.

Các thành phần dưỡng chất có chứa trong Bông So Đũa bao gồm:

• Beta Caroten
• Lipid
• Protid
• Các khoáng chất Sắt, Canxi, Kali, Natri
• Các vitamin A, B và C
• Sắc tố Agathin màu đỏ
• Sắc tố Xanthoagathin màu vàng

Giá trị thảo dược nổi bật từ xưa đến nay của cây và Bông So Đũa

Toàn bộ các bộ phận của cây So Đũa đều mang đến những giá trị dược liệu rất tuyệt hảo. Tại Ấn Độ và nhiều quốc gia Đông Nam Á thì rễ, lá, vỏ cây, hạt, nhựa mủ, hoa của cây So Đũa đều được sử dụng như một loại thảo dược quý giá. Trong khi rễ cây có thể giúp hạ sốt, giảm dau, trị viêm sưng khớp thì vỏ cây có thể dùng để hỗ trợ chữa trị bệnh đậu mùa. So Đũa còn được dùng như một loại thuốc bổ kích thích tiêu hóa và chữa viêm loét miệng lưỡi trong Y học dân gian Philippines. Tại Campuchia thì vỏ cây So Đũa là một vị thuốc giữa vàng da, ghẻ ngứa… khá hiệu quả.

Riêng người Malaysia lại dùng lá So Đũa trong những trường hợp như bị bầm tím hay bong gân. Đặc biệt hơn, người dân Ấn Độ còn xem Bông So Đũa là đại diện của thần Siva, giúp chữa bệnh gout, viêm phế quản, vàng da… khá hữu hiệu. Bên cạnh đó, hạt và trái So Đũa được cho là có thể giúp hỗ trợ giảm kích thước của các khối u, nhuận tràng, chống thiếu máu… 

Ở nước ta, người dân Nam Bộ cũng rất tin dùng cây So Đũa trong việc chăm sóc sức khỏe và chữa bệnh. Chẳng hạn như nước ép lá So Đũa dùng để chữa đau răng, nhức răng, viêm họng, phòng chống cảm cúm… Rễ thì có tác dụng chữa quáng gà, động kinh, giun sán, viêm nhiễm… Và Bông So Đũa là một vị thuốc khá hữu hiệu trong các trường hợp bị sốt cách nhật, phù thũng… 

Có thể thấy, tại những quốc gia có sự hiện diện của cây So Đũa thì loài cây này đều được sử dụng như một vị thuốc vô cùng quý giá, không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt hằng ngày của người dân. Chính vì thế cũng không có gì quá khó hiểu khi Bông So Đũa gần như gắn liền với cuộc sống của người dân Đồng Bằng Sông Cửu Long và có thể dễ dàng bắt gặp loại cây này ở bất cứ đâu tại vùng sông nước này.

Cách chế biến các món ngon, đậm hương vị thôn quê từ Bông So Đũa

Ngoài các tác dụng được đánh giá cao trong Y học dân gian thì Bông So Đũa cũng là một nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn đa dạng, thơm ngon và hấp dẫn. Bông So Đũa thường được hái vào những lúc sáng sớm để đảm bảo độ tươi ngon, người ta sẽ nhặt bỏ đài, nhụy và cuống hoa, sau đó rửa hoa thật nhẹ nhàng dưới vòi nước rồi mới tiến hành chế biến. Có rất nhiều món ăn ngon từ Bông So Đũa và mỗi món lại gợi cho người thưởng thức nhớ về vẻ đẹp của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ.

Nếu như các món như canh chua Bông So Đũa nấu với tôm, cá lóc, khế, cá rô… hay lẩu chua có thêm hoa chuối, các loại rau thơm… thường là món ăn khoái khẩu của người miền Tây thì hiện nay Bông So Đũa luộc riêng hoặc luộc chung với nhiều loại rau – củ – quả khác và chấm mắm kho quẹt lại rất được người dân phố thị yêu thích. Chính vì thế mà nhiều nhà hàng, quán ăn đều đưa món Bông So Đũa luộc vào thực đơn để thêm sự lựa chọn mới cho các thực khách. 

Vào những ngày hè nóng nực, khí trời oi bức thì thưởng thức các món ăn từ hoa so đũa là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời bởi vì nó có tính mát cùng vị ngọt hơi đắng, giúp kích thích ăn ngon miệng và tiêu hóa tốt hơn. Sau đây là cách chế biến món canh chua tôm Bông So Đũa thơm ngon, hấp dẫn nhất:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm 200g hoa so đũa, 1 quả cà chua, 1 vắt me chín, 300g tôm, lá quế, ngò gai
• Bước 2: Sơ chế Bông So Đũa, lột vỏ và rút chỉ đen ở lưng tôm rồi đem tôm ướp với một ít bột nêm
• Bước 3: Ngâm me vào nước sôi khoảng 15 phút rồi lọc xác me và lấy nước chua để sử dụng
• Bước 4: Rửa rau nêm và cắt thành từng khúc nhỏ; sau đó rửa cà chua rồi cắt thành múi cau
• Bước 5: Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua và tôm vào xào
• Bước 6: Vớt tôm ra để riêng khi tôm gần chín rồi cho nước vào nồi đun đến khi sôi.
• Bước 7: Nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng rồi cho tôm cùng hoa so đũa vào
• Bước 8: Cuối cùng tắt lửa và múc canh ra tô, sau đó rắc thêm rau thơm cho món ăn thêm bắt mắt.

Cửa hàng thực phẩm sạch Đà Lạt Châu Khoa Nguyễn cung cấp Bông So Đũa tươi ngon, đảm bảo nhất

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi cung cấp Bông So Đũa với số lượng lớn và luôn hỗ trợ kịp thời trong những dịp cao điểm thì Châu Khoa Nguyễn chính là địa chỉ đáng tin cậy dành cho bạn. Chúng tôi chuyên cung cấp Bông So Đũa làm nguyên liệu chế biến món ăn cho các nhà hàng, khách sạn hay trung tâm tổ chức tiệc cưới ở TP.HCM và cả các tỉnh thành lân cận. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, sự chuyên nghiệp và độ tươi ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm của các loại rau, củ, quả mà Châu Khoa Nguyễn cung cấp.

Chúc bạn luôn có những trải nghiệm mua sắm thú vị và ngon miệng cùng:

CỬA HÀNG RAU CỦ SẠCH ĐÀ LẠT - CHÂU KHOA NGUYỄN

Chuyên cung cấp các loại thực phẩm sạch và an toàn

    Liên hệ đặt hàng: 077 76 79 418 (Kim Uyên)   

Zalo:  077 76 79 418

Facebook:  www.facebook.com/chaukhoafarming

Website: http://www.raucusachdalat.vn

CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG

Nhằm phục vụ các bạn có được sự tiện lợi tối đa trong việc mua sắm, Cửa hàng rau cũ sạch Đà Lạt - Châu Khoa Nguyễn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành Sài Gòn với chi phí ship tối ưu nhất có thể.

1. Chính sách:

Để đảm bảo rau, củ, quả luôn được tươi ngon theo đúng tiêu chí thực phẩm tươi ngon trong ngày nên Cửa hàng rau cũ sạch Đà Lạt - Châu Khoa Nguyễn hoạt động theo mô hình nhận đặt hàng trước từ các bạn sau đó mới tiến hành thu hoạch.

 2. Địa điểm giao hàng:

Cửa hàng rau cũ sạch Đà Lạt - Châu Khoa Nguyễn sẽ giao sản phẩm đến tận nơi cho các bạn nào mong muốn hoặc các bạn có thể mua hàng tại địa điểm sau: 

Cửa hàng rau củ sạch Đà Lạt - Châu Khoa Nguyễn.

Địa chỉ: 18B Đường 762 Hồng Bàng, Phường 1, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh.

(Các bạn vui lòng gọi điện thoại trước khi đến)

3. Thời gian giao hàng:

Cửa hàng rau cũ sạch Đà Lạt - Châu Khoa Nguyễn giao hàng từ thứ hai đến Chủ nhật hàng tuần (Bên mình giao hàng luôn cả ngày lễ tết nên các bạn cứ an tâm mà mua sắm và mua những món mình thích) trong khung giờ từ 05h sáng đến 22h00 đêm với hóa đơn trên 50.000đ.

Khung giờ đặt hàng và nhận hàng:

- Đặt hàng trước 14 giờ, nhận hàng sáng ngày hôm sau hoặc do các bạn chỉ định thời gian vào buổi sáng (Đối với mình khách hàng vẫn là ưu tiên số 1 )

- Đặt hàng sau 14 giờ, nhận hàng vào chiều ngày hôm sau hoặc do các bạn chỉ định thời gian vào buổi chiều.  

Ví dụ: Các bạn đặt hàng trước 14 giờ thứ ba nhận hàng trong sáng ngày thứ tư, đặt hàng sau 14 giờ thứ ba nhận hàng trong chiều thứ tư.

( Nói vậy chứ có hàng là mình sẽ giao ngay và giao liền cho các bạn, để các bạn không phải chờ đợi lâu đâu  )
 
4.Phí Vận chuyển:

Đơn hàng tính phí vận chuyển khi giá trị tối thiểu dưới 250.000đ: 

Phí vận chuyển 20.000đ cho đơn hàng dưới 250.000đ trong các quận: Quận 3, Quận 5, Quận 6, Quận 10, Quận 11.

Phí vận chuyển 25.000đ cho đơn hàng dưới 250.000đ trong các quận: Quận 1, Quận 4, Quận 7, Quận 8, Quận Bình Thạnh, Quận Gò Vấp, Quận Tân Bình, Quận Tân Phú, Quận Bình Chánh.

Phí vận chuyển 30.000đ cho đơn hàng trong các quận, huyện: Quận 2, Quận 9, Quận 12, Quận Thủ Đức, Huyện Hóc Môn, Huyện Nhà Bè.

Các đơn hàng ngoài thành phố Hồ Chí Minh, bên mình sẽ tính theo bảng giá của Viettel Post 

Phí vận chuyển sẽ được thông báo tại thời điểm “Xác nhận đơn hàng” hoặc khi mình gọi điện thoại để xác nhận đơn hàng của các bạn.

Miễn phí vận chuyển cho các đơn hàng từ 250.000đ trở lên ngoại trừ các quận, huyện ngoại thành: Quận 9, Quận 12, Thủ Đức, Nhà Bè, Hóc Môn sẽ tính phí 30.000đ, riêng khách hàng V.I.P hoặc vài trường hợp đặc biệt tiếp giáp các khu vực Quận 11 sẽ miễn phí hoàn toàn hoặc giảm một phần theo quy định của Cửa hàng rau cũ sạch Đà Lạt - Châu Khoa Nguyễn.

CHÍNH SÁCH ĐỔI TRẢ HÀNG